Lao Pa Sat

Une particularité à Singapore se sont les KOPITIAM : genre de marché où sont rassemblés sous le même toit différents petits restaurants.

En fait le terme de "Kopitiam" est une reduction de Coffee MIAM !!! non je rigole !

On y trouve des menus chinois , thai , japonais , coréens..... tous ça dans une odeur de barbecue et bruits parfois difficiles à supporter pour manger tranquille !

Mais le plus typique et le plus tranquille et joli à voir est celui du centre ville: LAO PA SAT

"Built in 1894, Lau Pa Sat is the largest remaining Victorian filigree cast-iron structure in Southeast Asia. Located in the heart of Singapore's business district, the former wet market has been restored and is now a favourite food centre of the locals, offering a wide and affordable variety of food"  - entrainement pour votre anglais :) :) :)

 

Il est surmonté d'un carillon à l'ancienne - la sonnerie me rappelle un air anglais que je ne retrouve plus le nom -

On a super bien mangé: de la Sting raie cuit sur feuille de banane , des satays -Le satay est un plat malais. Il s'agit de petits morceaux de poulet ou de bœuf braisés et mis en brochette. Il est servi accompagné de concombre émincé, de cubes de riz compacté, d'oignons crus et de la fameuse sauce satay à la cacahuète -à ne pas manquer ......

à l'extérieur les Hawker - sorte de cuisinier spécialisé en grillade des satay...

Crocodile farm

Visite de la ferme aux crocodiles - en fait c'est tout petit -pas comme les autres zoos- car celui-ci est plutot un atelier de confection de peaux avec quelques produits encore en viande qui n'attendent que de se faire transformer en sac ou autres babioles !

Mais ce qui est marrant !!!!! c'est que les habitations alentours typiquement de styles singapouriens n'ont pas peur d'avoir comme hôte un crocodile de 4 m de long dans son jardin !!!!

 

quartier populaire

Pour accéder au MRT - metro- , je traverse le quartier "populaire" mais comme on dit chez nous- le quartier HLM......

Mais ici, c'est entouré de palmiers et cocotiers....plutot pas mal !

 

Mais ce que je trouve drole c'est leur façon de suspendre le linge -à la chinoise !

 

Qaund au logement ,le gouvernement "offre le loyer " en fonction de son salaire - pas de salaire - pas de logement !

La qualité du logement est en fonction du salaire !

Ici ,les batiments ne deviennent pas très vieux puisque le gouvernement démoli dès que les buildings "craignent"!

d'où un turn over constant - la ville est continuellement en travaux et pas mal de taf pour les architectectes !

Il faut voir le design d'intérieur pour les nouvelles contructions.....en France on peut se rhabiller question look déco d'intérieure - Ikea est roi ici !

On peut accéder à la propriété mais pour 99 ans seulement!!!

Mais depuis quelques temps le gouvernement autorise la propriété à vie mais pour certaines parcelles seulement!!!