Gong Xi Fa Cai

Hier soir nous avons été invité chez Mme Kwan, la boss de Fred....

Dans sa magnifique maison entourée d'eau et statues, nous sommes arrivés avec des Oranges, signe de bonne fortune.

En retour les enfants ont reçu un cochon tirelire et une enveloppe contenant des sous......

Le repas consistait en une succession de poisson, viande,légumes mitonnés au centre de chaque table dans une cocotte style fondue chinoise.....super bon !

 

Et à minuit tapant, on s'est congratulé de Gong Xi Fa Cai -bonne année en chinois !

Yu Sheng

c'est un plat typiquement de Singapore et malaisien .

Le Yu sheng se mangent pendant les fêtes de la nouvelle année: cela consiste en un lit de légumes coupés très finement -correspondant au métissage culturel de Singapore?, du poisson-en général du saumon,et différentes sauces (honey mustard, poisson),du sucre , cacahuètes, cannelle,sésame......Placé dans un grand plat, il faut, avec les baguettes, retourner les ingrédients en clamant LO Hei qui veut dire mélangeons plus haut......bien entendu la table et le sol sont inévitablement parsemés de légumes, tant les personnes s'affairent en meme temps à retourner le plat......Et plus on monte le plat en hauteur, plus de chance et prospérité pour la nouvelle année !

Valentine's cake

Mon Valentine's cake !